Recette des pâtissons farcis d'Halloween
Parmi les cucurbitacées, on retrouve les pâtissons. Il s’agit de petites courges aplaties de couleur blanchâtre, jaunâtre voire orangée. Ces pâtissons sont idéaux pour des repas d’Halloween et plus généralement pour tous les repas d’automne. Aussi, nous vous proposons notre recette de pâtissons farcis et gratinés.
* Ingrédients des pâtissons farcis d’Halloween
Pour réaliser des pâtissons farcis d’Halloween, voici les ingrédients pour 4 gourmands :
- 4 pâtissons de taille moyenne
- 300 g de filet de poulet
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 50 g de gruyère râpé
- quelques branches de thym
- du sel et du poivre
* Préparer les pâtissons farcis d’Halloween (30 minutes environ)
- Cuire les pâtissons dans une eau bouillante durant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent. Les égoutter et laisser refroidir.
- Hacher les filets de poulet. Ajouter un peu de sel et de poivre
- Etêter les pâtissons et conserver le bout coupé.
- Evider les pâtissons délicatement de manière à ne pas les abîmer.
- Enlever les graines puis hacher la pulpe.
- Mélanger la pulpe avec les filets de poulet hâchés.
- Emietter du thym, l’ajouter au mélange obtenu avec le gruyère râpé et la crème liquide.
- Remplir les pâtissons de ce mélange qui constitue la farce.
- Refermer tous les pâtissons.
* Cuire les pâtissons farcis d’Halloween
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°)
- Ajouter 2 à 3cm d’eau au fond du plat à gratin et insérer les pâtissons
- Recouvrir les pâtissons d’une feuille d’aluminium.
- Faire cuire durant 15 minutes. Ne pas hésiter à rajouter de l’eau si nécessaire.
Servir ces pâtissons encore chauds
