Recette du Gâteau d'Halloween
Halloween est l’occasion de faire la fête. Qui dit fête, dit gâteau. Et qui dit gâteau dit gâteau d’Halloween ! Le gâteau d’Halloween est spécialement conçu pour satisfaire les plus gourmands, à savoir les enfants. Il s’agit d’un gâteau très simple à réaliser, se basant sur la recette du quatre-quarts que l’on glace de chocolat et que l’on décore façon Halloween !
* Ingrédients du gâteau d’Halloween
Pour réaliser un gâteau d'Halloween pour 6 gourmands, il faut :
> Pour le gâteau
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
> Pour le glaçage au chocolat
- 125 g de chocolat noir de patisserie
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de beurre
> Pour le décor
- du sucre glace
- des petits décors d’Halloween (de préférence comestibles, sinon préférez des gros décors pour éviter que les enfants ne les mangent !)
- des petits bonbons (Smarties®)
* Préparation du gâteau d’Halloween (40 minutes)
Pour réaliser ce gâteau, il suffit de se baser sur la recette du quatre-quarts.
- A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
- Ajouter le beurre ramolli et découpé en morceaux. L’incorporer en fouettant vivement.
- Ajouter la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tapisser le moule de papier sulfurisé et verser la pâte ainsi obtenue.
- Faire cuire le gâteau 30 minutes (dans le four préchauffé) à thermostat 6 (180°).
* Préparation du glaçage du gâteau
Le glaçage est à opérer après que le gâteau a refroidi (attendre 10 à 15 minutes après la sortie du four).
- Retourner le gâteau délicatement en prenant garde à ne pas le casser. C’est la base, très plate, qui sera glacée.
- Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier et ajouter la crème.
- Faire cuire au bain-marie jusqu’à obtenir une ganache brillante.
- Retirer du feu et ajouter le beurre dans un mélange vif.
- Napper uniformément le quatre-quarts en étalant le glaçage ainsi obtenu.
- Laisser refroidir pour faire durcir le nappage au chocolat.
* Décorer le gâteau d’Halloween
La décoration de ce gâteau est cruciale puisqu’elle donnera envie à tous les enfants de le dévorer !
- Installer les décors d’Halloween comestibles, ou alors des décors non comestibles assez gros en lien avec la fête d’Halloween.
- Saupoudrer de sucre glace le tout. Vous pouvez également créer des pochoirs pour laisser apparaître une sorcière, un fantôme, etc.
- Ajouter des petits bonbons comme des Smarties® sur le gâteau
Les enfants apprécieront autant la décoration que le goût de ce gâteau d’Halloween qu’ils mangeront avec régal !